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Papa al Horno Rellena

Ingredientes

3 papeles aluminio Storeit®
4 papas blanca
1/4 de taza de aceite de oliva
1/4 de taza de sal
2 cucharaditas de pimienta
tomillo fresco al gusto
2/3 de taza de crema ácida
8 rebanadas de tocino
1 manojo de cebollín
2 cucharadas de queso azul
2 cucharadas de sal
2 pizcas de pimienta

Preparación

Corta unos cuadros de papel aluminio Store it® de 15 x 15 cm, coloca la papa al centro y agrégale un poco de aceite de oliva, pimienta, sal de mar y tomillo. Envuelve y hornea por 45 minutos a 200° C.
Revisa la cocción, introduce un cuchillo, si éste entra fácilmente significa que la papa está cocida, retírala y reserva.
Para el relleno: dora el tocino en el horno y pícalo finamente. Pica finamente el cebollín e intégralo a la crema acida junto con el tocino. Reserva un poco de cebollín para decorar. Por ultimo, agrega el queso azul, salpimienta.
Abre la papa haciéndole un corte en cruz, coloca el relleno que preparaste y decora con tocino picado y cebollín. No la quites del papel aluminio Store it® ya que este nos sirve como plato y mantiene calienta a la papa.

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