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Mantequillas Saborizadas

Ingredientes

1 paquete de Bolsas Storeit® para Congelar
1 paquete de papel encerado Storeit®
3 barras de mantequilla de 180 g c/u
3/4 de taza de cilantro fresco picado (para la mantequilla de cilantro)
3 chiles jalapeños picado finamente (para la mantequilla de cilantro)
2 cucharadas de cebolla morada picada finamente (para la mantequilla de cilantro)
1 cucharadita de jugo de limón (para la mantequilla de cilantro)
´1 cucharaditas de tequila (para la mantequilla de cilantro)
3 chiles chipotles adobados (para la mantequilla de chipotle)
1 cucharada de cilantro fresco finamente picado (para la mantequilla de chipotle)
1 jitomate sin semillas y cortado en cubos pequeños bola (para la mantequilla de chipotle)
1 cucharada de almendra (para la mantequilla al pesto)
1 cucharada de queso parmesano (para la mantequilla al pesto)
1 diente de ajo (para la mantequilla al pesto)
1/4 de taza de albahaca (para la mantequilla al pesto)

Preparación

Para la mantequilla al Cilantro: Mezcla la cebolla y el jalapeño. Agrega el limón y el tequila. Permite que se desflemen por media hora y cuela la preparación.
Acrema la mantequilla e incorpora el cilantro, el chile y la cebolla, sal y pimienta. Revuelve.
Coloca la mantequilla sobre el papel encerado, enrolla la mantequilla para formar un tubo. Guarda la mantequilla en una bolsa para congelar y refrigera por 2 horas o hasta que la mantequilla se solidifique.
Para la mantequilla de Chipotle: Acrema la mantequilla e incorpora el cilantro, el chile, el jitomate, sal y pimienta. Revuelve.
Coloca la mantequilla sobre el papel encerado, enrolla la mantequilla para formar un tubo. Guarda la mantequilla en una bolsa para congelar y refrigera por 2 horas o hasta que la mantequilla se solidifique.
Para la mantequilla al Pesto: En un procesador de alimentos, muele las almendras, el queso, ajo y la albahaca.
Acrema la mantequilla e incorpora el pesto. Revuelve.
Coloca la mantequilla sobre el papel encerado, enrolla la mantequilla para formar un tubo. Guarda la mantequilla en una bolsa para congelar y refrigera por 2 horas o hasta que la mantequilla se solidifique.

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